当下，零售、餐饮的业态多种多样且在不断变化演进中。实体零售和餐饮企业都面临内部成本高、外部竞争增大等问题，数字化转型已经成为企业降本增效、打造新增长引擎、破局瓶颈的核心利器。

2021年12月10日，由中国电子商会商业信息化专委会、《智慧零售与餐饮》与中国零售（餐饮）CIO俱乐部联合主办的“构建数字化零售、餐饮协同共生联盟研讨会暨数字化系统一体化对接生态研讨会”在东莞举行，来自零售和餐饮领域的嘉宾齐聚一堂，为提升中国零售和餐饮信息化应用水平和经营效益建言献策。

华为云中国区零售行业总监刘永康受邀出席会议并参与讨论，他表示，华为云希望和零售、餐饮领域的合作伙伴打造异业联盟，共同探索行业一站式解决方案，助力零售行业数字化转型。未来，华为云将为行业提供数字化转型的云底座，助力合作伙伴应用创新。

数字化将成为企业发展的催化剂，为行业创造新价值

疫情加速了大众线上消费习惯的养成，进一步驱动了新消费格局的形成。在这种背景下，传统商超、线下餐饮店都面临劳动力、水电、租金等成本压力和外卖平台的竞争。嘉荣超市信息化负责人认为，在这种情况下，企业要专注于自己的需求所在。比起技术的先进性，企业更关注技术能否真正创造价值，能和自身的业务场景紧密结合，解决实际问题。“我们不搞技术研发，我们需要的是技术应用创新”。嘉荣超市信息化负责人表示。

在数字技术的助力下，餐饮和零售企业都在积极探索公域、私域流量运营和会员制度建立，“我们试图通过借力新技术创造新机会，为门店引流，通过改善供应链、服务和运营推动企业健康发展。” 嘉荣超市信息化负责人表示。

云味馆IT负责人也表示，在流量获取越来越难和越来越贵的背景下，企业在积极探索创新技术解决方案来打造会员制度和营销体系，提高用户复购率的同时提升企业经营效益。创纪云负责人表示，中国零售市场非常大，机会非常多，IT技术的任何革新目标都是提高效率，从而为企业带来更多收益，保证企业持续发展。

作为技术服务提供商，刘永康表示，“对餐饮和零售企业而言，商品永远是最重要的，而数字化、数据化会成为企业发展的催化剂，帮助企业做好营销、服务、渠道。”华为云将进一步释放技术红利，助力企业业务增长。

协同创新发展，打造共生共荣的餐饮、零售生态

随着餐饮、零售行业数字化转型的深入，企业面临外卖平台等新入场者的竞争，如何协同创新发展，形成优势互补、共生共荣的餐饮和零售生态成为业内各方需要共同探索的课题。“如果我们能够携手找到共生、共融的措施和策略，对行业将有好的帮助。” 嘉荣超市信息化负责人认为。

中国电子商会商业信息化专委会秘书长苏建东也表示，希望通过搭建生态的合作，通过软硬件协同一体化为客户提供整体的解决方案。中国电子商会将通过协会和俱乐部会员单位联盟成员间的信息沟通交流、业务合作、资源共享、资本合作，营造中国商业流通企业及IT服务企业规模化、协同化发展的条件，构建自己的核心资源。汇付天下助理总裁顾剑华认为，这几年支付和SAAS结合得非常紧密，汇付天下愿意在支付端和账户端与合作伙伴进行联合创新，共同为餐饮、零售企业提供技术支撑。

近几年，为打造共生共荣的餐饮、零售生态，越来越多的企业开始尝试打造异业联盟，联合不同行业、不同层次的商业主体，合作共赢。会上有嘉宾表示，形成大的异业联盟比较困难，但技术服务商可以做更多底层技术的共享，把核心能力释放出来形成协同创新，共同推动行业的发展。

华为云中国区零售行业总监刘永康

刘永康表示，华为云愿意和餐饮、零售企业形成异业联盟共同服务客户。他强调，华为云与餐饮、零售企业不存在竞争关系，可以进行优势互补。华为云承诺不做SaaS，不碰应用，不拿用户的数据变现，不会进行线下实体的投资并购，只会将自己的角色定位为云底座提供者。“我们跟合作伙伴会形成全栈解决方案，华为云来提供云底座，合作伙伴提供应用，不管是SaaS化的应用还是OP部署的应用，形成全栈解决方案，共同服务客户。我们会守好我们的边界。”

刘永康介绍，华为云零售行业聚焦于“6+1”个业态，“6”为快消、商超购百、医药健康、服饰、家电、餐饮，“1”为零售SaaS提供商。作为云底座，华为云与合作伙伴形成全栈解决方案，提供SaaS化服务及独立部署的应用，共同全面服务于零售客户。目前，华为云已经和五粮液、哈药、老娘舅等头部零售企业达成合作，上海百联等千亿级体量的企业也在借力华为云全面进行做数字化转型。

在“数智化”的时代背景下，餐饮、零售业的数字化转型和智能化升级是大势所趋，将进一步催生新商业模式、重塑企业和消费者关系、推动生产变革，促进消费升级。华为云也将加速赋能零售、餐饮企业，拓宽服务场景，加速应用创新，为中国零售、餐饮的数字化升级和实体经济发展贡献更多力量，打造零售、餐饮新生态。

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